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內容簡介: 博客來網路書局 本書向我們展開了一幅當代美國那光怪陸離的倫理道德畫卷，一個仿佛道德急劇滑坡、實際上什麼都沒有改變的WASP的國度。可是，真的什麼都沒有改變嗎？——總有一天，美國會像羅馬那樣衰亡，這個驕蠻的民族究竟何時並以何種方式退出歷史的舞台，將會是人類歷史的最大謎底之一。本書不會告訴我們任何答案，當然也沒有預言，但是，在作者滿懷希望的構想里，我們還是能窮盡出些許衰亡的影子。我們只是希望讀者能夠透過本書對當代美國的倫理與道德的熱切評價，透過這本書的那些令人眼花繚亂的故事和華麗的辭藻，洞見到美利堅民族的末路。

艾倫，美國著名應用倫理學家。作為一個來自美國南方的黑人，她對種族歧視和分離、不平等、自由的剝奪和權力的奴役有著感同身受的敏感；作為一個西方知識人，她對種族的融合、普世理想和價值的實現有著特別強烈的認同與樂觀的希望︰作為一個長老會成員，她的信仰與理性在宗教上的會通支持著她對當下社會的整體解釋。最後，作為一個無根的非洲裔美國人，她所能倚賴的也只能是她所置身其中的、那個也許曖昧地屬于她的整個西方傳統。面對現實，艾倫能看到問題所在，她的情感毫無疑問是生發于這個已然多元化、世俗化的、可能走向衰亡的美國一西方世界，但是她永遠不可能像保守派白人那樣原教旨地WASP，她只能有些浪漫、有些啟蒙、有些過時地重拾起溫和的自由主義者的思想武器，闡發出美利堅道德的鄉願。

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• 作者： [美]艾倫（Anita L.Allen）
• 原文作者：Anita L.Allen
• 譯者：李志宏 等
• 出版社：華東師範大學出版社
• 出版日期：2009/04/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

天冷吃麻辣鍋 消基會：4小碗湯 鈉恐超標

消費者文教基金會表示，1月間在雙北市購樣13件連鎖火鍋店外帶火鍋湯底，發現麻辣鍋的每100公克湯的鈉偏高，喝個4小碗恐超出一天攝取量，提醒小心、少喝。

消基會1月間，在雙北市的10家連鎖火鍋餐廳購買外帶火鍋湯底，共計13件樣品，進行納、普林等成份的檢驗，當中10件為沒涮過的湯底、3件湯已涮過食物。

消基會檢驗後發現，鈉含量問題較嚴重，13件測試樣品的每100公克的湯的鈉含量，介在50到500毫克之間。其中1件小於100毫克的為「老四川巴蜀麻辣燙」（養生白味鍋）。另9件鈉含量介在100到300毫克間。

消基會比較擔心的是，當中有3件介在300到500毫克。

消基會並說，長期攝取高鈉含量食品，可能造成高血壓、動脈硬化、腎臟病等慢性疾病，行政院衛生福利部「每日熱量及各項營養攝取參考值」，建議每天鈉攝取量最好不要超過2000毫克，約等於5公克的鹽（1公克的鹽含有400毫克的鈉）。

因此消基會認為，整體而言，麻辣鍋就有2個購樣的鈉含量相對偏高，若愛喝湯的人，喝個4小碗，因為每小碗湯可能超過100公克，恐因此吃下超過一天建議量的鈉，提醒消費者小心、少喝太多湯。

其次，消基會也發現會引發痛風的普林的檢驗結果顯示，某知名店家的海鮮豆腐鍋（每100公克湯含50到100毫克普林）含量較高，若喝7小碗湯，可能達到衛生福利部中央健康保險署分類的高普林食物標準（含150到1000毫克普林），提醒小心飲食量。

此外，只有一家業者錢都沒在門市標示湯底成份，未符合「直接供應飲食場所販售火鍋類食品之湯底標示規定」的要求。消基會呼籲主管機關就消基會以上發現進行檢驗及確認，並輔導請業者改正或改善。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天冷吃麻辣鍋-消基會：4小碗湯-鈉恐超標-064729832.html

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