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內容簡介: 博客來書店 《我的感覺》系列匯集了孩子們經常發生的八種情緒，比如害怕、難過、喜歡自己、嫉妒、生氣、關心別人、想念、擔心等，用彩圖和易懂的故事展現出各種情緒博客來的表現特征及相對應的處理方式，使孩子形象掌握調理自己情緒的可行辦法，是一套有用、有趣和有內涵的情緒教育叢書。

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• 作者： （美）科尼莉亞·莫德·斯佩爾曼等
• 出版社：電子工業出版社
• 出版日期：2016/02/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

別掉入粽子「餡」阱 吃對粽享美味顧健康

(健康醫療網／記者張子容報導)

當端午節來臨時，正是盛夏之時，不管您是自己包粽，或是從琳瑯滿目的型錄選購喜歡的粽子，在大快朵頤之時，別忘了粽子本身的「餡」阱，看清自己適合的種類與份量，挑對粽，同時蔬果一起食用，如此慢性病患者也能品嚐粽子的美味，還能顧到身體健康。

餐餐吃粽子　小心肥胖找上門

奇美醫學中心營養科營養師朱恩琪表示，一般而言，市售一顆粽子（約180-200公克），熱量就高達400-500大卡，若是買到的粽子份量較大（1顆300克以上)，或是餡料較豐富的海鮮粽或創意粽等，熱量更是上看600-700大卡，單吃粽子，無其他食物做搭配，連續一個禮拜吃下來，除了直線上升的體重外，血脂也容易產生異常，建議一個禮拜不要超過3顆，一天只選1餐吃1顆粽子，並避免距離睡前太近的時間吃，讓胃腸能在晚間適度休息。

五穀雜糧粽助糖友控血糖　但腎臟病友則不適合

糙米升糖指數較低（GI=56），且所含的膳食纖維較一般肉粽豐富，對糖尿病患的餐後血糖控制有幫助，但仍需注意攝食份量；另外以紫米為基底的粽子也是不錯的選擇，富含花青素，有助於減少因氧化壓力所造成身體的慢性發炎。但須注意因五穀雜糧所含的磷含量較高，較不適合腎臟病病人，傳統糯米粽即可，並多留意餡料內是否有過多加工食品，以及調味料是否過多。

少沾醬多高纖　有助控制血壓

市售常見的沾醬，如：甜辣醬、醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬、番茄醬等，每5克的調味品之含鈉量更是從50-150毫克以上不等，而一位高血壓病人，每日限制食用2,000毫克的鈉量(約5公克食鹽)，建議吃粽子時應搭配高纖蔬果，其中豐富的鉀、鎂離子、膳食纖維有助於控制高血壓。

高血脂患者　可選擇南部粽

粽子的肉類以五花肉、梅花肉、豬絞肉、東坡肉等最為常見，以上這些高脂肉類，每份可提供10公克以上的脂肪（約2茶匙油=90大卡），高血脂症病人應減少攝取，若是要食用，建議在下一餐選擇脂肪較低的白肉（如海鮮及家禽類），並搭配至少半碗的菜一起食用較佳；也可選擇南部粽，因糯米未經油炒步驟，含油量及熱量都較北部粽偏低，較適合高血脂病人。

老人、幼童、胃弱者　改選一口粽

糯米因黏性較高且不好消化，加上大量油膩的餡料又會使的胃排空變慢，過量進食易引起胃酸過多、腹脹等不適症狀，因一口粽份量較小（約80-100g），熱量僅100-200大卡，約傳統肉粽1/3-1/2的熱量，適合老人、幼童、腸胃道消化功能差較差的人。此外，建議吃粽子時應細嚼慢嚥，並與其他高纖低熱量食物做搭配會更為理想。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/別掉入粽子-餡-阱-吃對粽享美味顧健康-033100799.html

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